GANES DE: cuina d’autor, cuina francesa
PREU: de 36 a 50 €
HORARIS: De dimarts a dissabte, de 19h30 a 22h i el migdia dels dimecres i dissabtes.
COM ARRIBAR-HI: carrer de la República – Argelers de la Marenda (66700)
TEL: +33 6 19 25 70 13
Situat al carrer estret de la República, la Bartavelle podria contenir en un mocador de butxaca. Però no tingueu cura: emocions culinàries garantides!
Tastem una cuina creativa, puntuada per les estacions i els productes locals. Les receptes tradicionals són revisitades i sorprenen per la seva gran precisió de sabors i textures. Ens encanta l’alegria gormanda del plat que sap de quina excitar el nostre apetit i engalipar les nostres papil.les. Al migdia, les propostes són més senzilles però suculents; el gran joc, és al vespre.
El xef Thibaut Lesage, originari de Picardia, i la seva dona Stephanie, a la pastisseria, delecten els paladars i revisen els clàssics amb una inspiració constant. La seva filosofia no canvia des de la seva instal·lació el 2011: prioritat als productes frescos! Gaudeix de cada mos, ja que el xef mai no fa les mateixes receptes dues vegades. Una pissarra gran permet als clients escriure una paraula amb guix, com un llibre de visita efímer.
Atenció: la sala és petita i la reserva és essencial.
